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A horta em sua casa


Entregamos cabazes de fruta e legumes aos domicílio na zona de Lisboa.
Colhidos, reunidos e entregues em menos de 24 horas. Sem desperdícios

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A horta em sua casa


Entregamos cabazes de fruta e legumes aos domicílio na zona de Lisboa.
Colhidos, reunidos e entregues em menos de 24 horas. Sem desperdícios

                                                                    BASTA CLICAR NA IMAGEM

                                                                    BASTA CLICAR NA IMAGEM

 

o que é o MERCADO SALOIO

Dos arredores de Lisboa chegam os produtos agrícolas mais frescos. São levados no mesmo dia a sua casa...

Foi a 1 de março de 2012 que entregámos os primeiros cabazes. Mas o Mercado Saloio começou no ano anterior,
quando Tatiana e Carlos decidiram que estava na altura de levar fruta e legumes frescos, bons, portugueses e da época
a casa das pessoas, ao preço justo. Criaram então uma rede de pequenos produtores da zona saloia, trocaram o carro
por uma carrinha e decidiram que a montra do negócio seria virtual. Até hoje, o Mercado não tem um espaço físico. 

Entretanto, Tatiana e Carlos mudaram-se para uma quinta no Minho, onde se tornaram agricultores
em modo de produção biológico e de onde gerem o negócio. Actualmente, somos 5 merceeiros.

 
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de onde vêm os produtos?


Os nossos produtos são de pequenos produtores locais. Os extras
são made in Portugal. A regra é simples: reduzir a pegada ecológica,
diminuindo a distância entre o produtor e o consumidor

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de onde vêm os produtos?


Os nossos produtos são de pequenos produtores locais. Os extras
são made in Portugal. A regra é simples: reduzir a pegada ecológica,
diminuindo a distância entre o produtor e o consumidor

                REGIONAIS                                FRESCOS                                          ECO

  De pequenos produtores dos arredores de Lisboa             Chegam a sua casa em 24 horas                           Apenas colhemos o que encomenda

 

Para além do cabaz de fruta e legumes, que tem entre 10 a 13 produtos e custa 13 euros, temos sempre opções de compra,
que vão do pão cozido em forno de lenha, às compotas, chutneys, queijo, ovos biológicos...

Faça a encomenda (com pelo menos 48h de antecedência) através do email encomendas@mercadosaloio.pt, do telefone 91 766 69 39 ou pela nossa loja online. Deixe sempre um contacto telefónico, indique a morada onde pretende receber o cabaz e o horário, o mais alargado possível, para a entrega.

Entregamos em Sintra, Cascais e Oeiras às quartas e em Lisboa e Amadora às terças e sextas, das 15h às 22h. 
Estamos em Odivelas às sextas, mas apenas depois das 18h30.

Agora também pode ir buscar o cabaz ao nosso ponto de recolha, em Lisboa, e poupar 1 euro...

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o que fazer na cozinha?


Desde o início que temos um blog de receitas. Função?
Ajudar a usar os nossos produtos da melhor forma,
mantendo todas as suas propriedades e frescura

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o que fazer na cozinha?


Desde o início que temos um blog de receitas. Função?
Ajudar a usar os nossos produtos da melhor forma,
mantendo todas as suas propriedades e frescura

A receita da semana

Risotto de menta e limão

A dica da semana

As aromáticas com maior poder antioxidante

Aqueça 900ml de caldo de galinha (veja a receita aqui) e mantenha no mínimo. Coloque 1 colher de sopa de manteiga e 1 fio generoso de azeite num wok e cozinhe 2 cebolas picadas durante 2 minutos. Adicione 1 dente de alho esmagado. Acrescente 275g de risotto e misture bem, até os grãos de arroz estarem brilhantes. Conte 18 minutos a partir deste momento. É o tempo que o prato vai demorar a confeccionar. Junte 1/2 copo de vinho branco e misture até ser bem absorvido pelo risotto. Se o caldo não tiver sal, como na nossa receita, acrescente 1 e 1/2 colher de chá de sal grosso. Deite 1 concha de caldo ao arroz e vá misturando enquanto é absorvido. Continue a adicionar conchas de caldo gradualmente, mas faça-o apenas quando o arroz tiver absorvido a maioria do líquido. Ao fim de 18 minutos, prove e, se estiver cozinhado mas firme, continue com o resto da receita. Ainda ao lume, adicione 100g de queijo parmesão ralado, a casca ralada de 3 limões, 
1 colher de sopa de manteiga, 1 mão cheia de folhas
de menta grosseiramente picadas e pimenta preta moída. Misture bem, desligue o lume, tape e deixe descansar durante 2 minutos.

As ervas aromáticas são uma fonte rica em polifenóis, antioxidantes
que fortalecem o sistema imunológico e mantém o equilíbrio entre
os microorganismos bons e maus do sistema digestivo. Esta é a lista
das aromáticas com maior teor de polifenóis, ou seja, alimentos perfeitos para a sua dieta:
1. Orégão: é um anti-inflamatório;
2. Alecrim: óptimo para a indigestão;
3. Tomilho: é um calmante natural;
4. Salva: reduz a ansiedade.

A FOTO VAI LEVÁ-LO AO NOSSO BLOG DE RECEITAS

A FOTO VAI LEVÁ-LO AO NOSSO BLOG DE RECEITAS

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Conheça a equipa


O Mercado começou com esta carrinha. Hoje, são 4 os merceeiros
que levam cabazes a 6 concelhos da Grande Lisboa [o outro, o 5º,
tornou-se agricultor
e gere o negócio a partir da sua quinta]

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Conheça a equipa


O Mercado começou com esta carrinha. Hoje, são 4 os merceeiros
que levam cabazes a 6 concelhos da Grande Lisboa [o outro, o 5º,
tornou-se agricultor
e gere o negócio a partir da sua quinta]

Carlos foi o nosso primeiro merceeiro [pode clicar aqui para ver o blog dele]. Tem 42 anos, foi jornalista e, em 2014, 
decidiu mudar-se para o campo. Foi nessa altura que chegaram os outros merceeiros, Fernando, Vítor, Luís e Diogo. 
São eles, juntamente com os agricultores com quem trabalhamos, a cara e a alma do Mercado Saloio

o merceeiro mais novo

o merceeiro mais exigente

Diogo tem 25 anos, começou por ganhar dinheiro
como caixa de supermercado e é, neste momento,
o faz-tudo do Mercado. Faz tudo e faz bem

o merceeiro mais cool

Para ele está sempre tudo bem. E, se não está, nas mãos dele
passa a estar. Vítor é pai do Diogo e ainda tem tempo
para gerir uma empresa de colchões

Se é para fazer, que seja feito na perfeição. Não há pormenor
que lhe escape. Fernando já fez um pouco de tudo na vida,
até foi DJ nos anos 1990. É irmão e sócio do Vítor 

o merceeiro mais focado

Do momento que começa a trabalhar até que deixa de trabalhar,
tudo é feito sem distrações. Luís é ainda o mais tímido
dos quatro merceeiros [nem quis aparecer na foto...] 

Já viu a nossa loja virtual? Torna a encomenda ainda mais simples:

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esta é a nossa missão


Acreditamos que as boas práticas agrícolas são a garantia
de um melhor meio ambiente. Defendemos o comércio justo.
E queremos devolver à comunidade aquilo que ela nos proporcionou...

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esta é a nossa missão


Acreditamos que as boas práticas agrícolas são a garantia
de um melhor meio ambiente. Defendemos o comércio justo.
E queremos devolver à comunidade aquilo que ela nos proporcionou...

             PROXIMIDADE                           CRIATIVIDADE                      SUSTENTABILIDADE

              Produção local e boa vizinhança                            Inovar para uma comunidade melhor                             Reduzir a pegada ambiental

 

Se quiser levar o conceito do Mercado Saloio para a sua região,
envie um email para comercial@mercadosaloio.pt

Conheça alguns dos nossos números aqui

Se é agricultor e acredita em boas práticas agrícolas, pode trabalhar connosco. Envie um email para comercial@mercadosaloio.pt

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